Elaboración Tradicional
Nuestra filosofía de elaboración tiene como horizonte ser la fiel expresión de nuestro terroir. De este modo, logramos que el clima de las latitudes maulinas, las aguas del río Cauquenes, la mano diligente de quienes cuidan los viñedos, y el potencial acumulado durante la temporada, se manifiesten en un vino de identidad única.
Teniendo entonces como base privilegiada el valle del maule y en especial la D.O. cauquenes, la expresión del terroir, es conseguida tratando cuidadosamente el proceso de vinificación y guarda.
Para ello utilizamos estanques de concreto, ánforas de cocciopesto y barricas de roble francés, que en combinación ayudan al objetivo de mostrar las bondades de la zona donde prosperan nuestros viñedos.
Nuestra Historia
Viña Barricas de Cauquenes nace del largo sueño de volver a nuestros orígenes, de la necesidad de vivir unidos a la tierra, al campo, a sus costumbres y a la pasión por la elaboración de vinos de excelencia. Estos ideales se encarnan en nuestros viñedos, emplazados entre las estribaciones cordilleranas del Valle del Maule, en un sector conocido como La Patagua, de la comuna de Cauquenes, lugar privilegiado por su clima a orillas del río, y a tan sólo 45 kilómetros del océano pacífico. Este emplazamiento nos entrega tardes cálidas y noches frescas que favorecen el desarrollo de las vides, entregando uvas únicas. Esto es precisamente lo que buscamos, elaborar vinos de calidad y que expresen fielmente el origen o terroir de donde provienen.
La fidelidad a nuestros sueños, y al territorio en que estos hallaron sitio, ha logrado excepcionales resultados, todos esto gracias a un exhaustivo y minucioso trabajo. Expresión de lo anterior, es que cada racimo de vid es cosechado a mano, preservando así intactas todas sus cualidades, labor que es reconocida por experimentados viñateros.
Nuestros vinos están pensados y elaborados para satisfacer el gusto de cada cliente, donde podrá sentir en cada copa a Cauquenes, sus tradiciones y bondades.
Malhen
Vinos con identidad, expresivos y delicados, donde el terroir de Cauquenes se expresa por completo.
Brujos
Vino ícono, elaborado con la mejor selección de uvas del viñedo. Tras de su paso por barricas, es nuevamente seleccionado para embotellar lo mejor de lo nuestRO.
Enólogo
Jorge Ordóñez S.
Ingeniero Agrónomo
Nuestros vinos muestran una estrecha relación entre el viñedo y su terroir, esto se plasma en cada una de nuestras botellas.
El clima permite una madurez adecuada de las uvas, la cercanía al río cauquenes ayuda tanto a mantener la acidez natural y elegancia de sus taninos, entregando así una excepcional sedosidad en boca, para que cada botella expresa muy bien su origen.
