Descripción
Variedad: Viognier
Cosecha año: 2021
DO: Cauquenes, Región del Maule
Producción total: 5333 botellas
Formato: 750 cc
Vinificación: Prensado con racimo entero y fermentado a 14-16 °c
Crianza: En sus lías por 6 meses en ánforas de cocciopesto y un porcentaje menor en barrica sin tostar.
Tipo cosecha: Manual
Terroir: Sector fresco a orilla del Río Cauquenes
Temperatura ideal: 10-12°c
Análisis químico: Alcohol 14° alc – Ph 3,56 – Acidez 3,6 -Azúcar 1,33 g/l
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Notas de cata:
Color: Amarillo con un leve toque dorado.
Aroma: Pomelo, limón, lima y durazno.
En boca: Acidez y volumen medio.