Malhen
Gran Reserva Syrah 750cc

• Variedad: Syrah

• Cosecha año: 2020

• DO: Cauquenes Región del Maule

• Producción total: 600 botellas

• Formato: 750 cc

• Vinificación: Fermentado en ánforas de cocciopesto y estanques de

concreto a 24-26 °c

• Crianza: 3 meses en ánforas de cocciopesto y 18 meses en barrica francesa

• Tipo cosecha: Manual

• Terroir: Sector central del campo, combinando tardes cálidas y frescas noches

• Temperatura ideal 18°c

• Análisis químico

– Alcohol 15° alc

– Ph 3,54

– Acidez 3,97

– Azúcar 2,8 g/l

 

• Notas de cata:

Color: Rojo rubí intenso.

Aroma: Frutos negros, mora, ciruela, arándano, chocolate, madera tostada.

En boca: Gran volumen y taninos sedosos.

• Notas del enólogo:

Los atributos que presenta Malhen Syrah expresan fielmente el terroir de cauquenes. Los cuidados en cada etapa del proceso buscaban extraer todo su potencial, necesitó de una cosecha de madurez optima y vinificación delicada. Posee un atractivo color rojo rubí profundo, los aromas en nariz recuerdan a frutos negros como ciruela y arándano, chocolate y madera tostada, el uso de ánforas de cocciopesto y barricas de roble francés ayudan en la expresión de aromas, sabores elegantes y suaves taninos.

• Maridaje: Este Syrah combina bien con carnes rojas, quesos maduros y charcutería.