Descripción
Variedad: Syrah
Cosecha año: 2020
DO: Cauquenes Región del Maule
Producción total: 600 botellas
Formato: 750 cc
Vinificación: Fermentado en ánforas de cocciopesto y estanques de
concreto a 24-26 °c
Crianza: 3 meses en ánforas de cocciopesto y 18 meses en barrica francesa
Tipo cosecha: Manual
Terroir: Sector central del campo, combinando tardes cálidas y frescas noches
Temperatura ideal 18°c
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Análisis químico
Alcohol 15° alc
Ph 3,54
Acidez 3,97
Azúcar 2,8 g/l
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Notas de cata:
Color: Rojo rubí intenso.
Aroma: Frutos negros, mora, ciruela, arándano, chocolate, madera tostada.
En boca: Gran volumen y taninos sedosos.